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Schlummertrunk aus Indien – Chai

Was kann es schöneres geben als einen Winterabend bei einer heißen Milch ausklingen zu lassen und dann in die Federn zu steigen. Ohne heißen Grog lässt es sich auch viel besser und gesünder schlafen. „Chai“ oder wie es hier in den Supermarktregalen anzutreffen ist „Chai Latte“, ist eine Gewürzmilch, die herrlich duftet. Hier ein Rezept, rein mit natürlichen Zutaten, bei dem keine der Fertigmischungen mithalten kann!

 

Hier das Rezept für Chai:

1 Liter Vollmilch 3,5% (wer es gehaltvoller mag, kann etwas 10% Kondensmilch hinzugeben oder 3,8% Milch nehmen).

3 Zimtstangen

3 Gewürznelken

3 Kardamomkapseln

1 Messerspitze geriebenen Ingwer

 

Die Gewürze in einem Mörser zerstoßen und mit der Milch erhitzen. Danach die Gewürze heraussieben und der heiße Chai ist fertig. Überraschen Sie Ihre Gäste zu später Stunde mit einem Chai.